Kinsei Shuzo

Kinsei Shuzo era una bodega de sake que existió una vez en la ciudad de Moriyama, prefectura de Shiga.
Moriyama se desarrolló como una base importante en el Nakasendo, un lugar donde echó raíces una cultura de elaboración de sake alimentada por una rica naturaleza e historia.
Aunque actualmente está fuera del negocio, transmite la historia de la elaboración de sake que se acurrucó cerca de la gente local y caminó con ellos.
Dejó una huella cierta en la historia de la elaboración de sake en Shiga como una bodega amada por la comunidad local.