Kinsei Shuzo

Kinsei Shuzo era uma vinícola de saquê que existiu outrora na Cidade de Moriyama, Prefeitura de Shiga.
Moriyama desenvolveu-se como uma base importante no Nakasendo, um lugar onde se enraizou uma cultura de produção de saquê alimentada por uma rica natureza e história.
Embora atualmente fora do negócio, transmite a história da produção de saquê que se aninhou perto das pessoas locais e caminhou com elas.
Deixou uma certa pegada na história da produção de saquê em Shiga como uma vinícola amada pela comunidade local.