Shinshu Jonetsu Tank

“Shinshu Jonetsu Tank” (Serbatoio della passione di Shinshu) è un progetto speciale pianificato da tre negozi di liquori nella prefettura di Nagano (Shuho Shimizuya, Jizakeya Miyajima e Sakeno Ikisakaya).
Con l'obiettivo di diffondere il sake di Shinshu (Nagano) e sostenere giovani produttori promettenti, i negozi di liquori adottano un formato di ordinazione e acquisto di un intero serbatoio di sake.
Conducono un voto di popolarità tra i giovani produttori nella prefettura di Nagano e chiedono alla migliore cantina di produrre il sake, che viene venduto esclusivamente nei negozi di liquori partecipanti.
È una nuova iniziativa in cui i negozi di liquori locali collaborano per sostenere i giovani produttori e ravvivare la cultura del sake di Shinshu.