Shiga Sake Brewers Association
| Nome | Shiga Sake Brewers Association |
|---|---|
| Nome giapponese | 滋賀県酒造組合 |
| Hiragana | しがしゅぞうくみあい |
| Indirizzo | 滋賀県 大津市 打出浜2番1号 コラボしが21 1F |
| Telefono | 077-522-3070 |
| Fax | 077-522-3185 |
| Web | https://shiga-sake.net |
Un'organizzazione a cui aderiscono le distillerie di sake all'interno della prefettura di Shiga, che guida la diffusione e la promozione del sake locale di Shiga.
Sotto l'"Ordinanza per intrattenere con il sake locale di O...
Un'organizzazione a cui aderiscono le distillerie di sake all'interno della prefettura di Shiga, che guida la diffusione e la promozione del sake locale di Shiga.
Sotto l'"Ordinanza per intrattenere con il sake locale di Omi e promuoverne la diffusione", i settori pubblico e privato lavorano insieme per promuovere la cultura del sake locale.
Si dedicano anche al miglioramento della qualità, come la promozione del riso per sake originale di Shiga "Ginfubuki" e "Tamasaaka" e lo sviluppo del lievito prefettizio.
Continuano a trasmettere il fascino del sake di Omi, nutrito dalla ricca natura incentrata sul lago Biwa e dalla storia.