Shiga Sake Brewers Association

Una organización a la que se han unido las bodegas de sake dentro de la prefectura de Shiga, liderando la difusión y promoción del sake local de Shiga.
Bajo la «Ordenanza para entretener con el sake local de Omi y promover su difusión», los sectores público y privado trabajan juntos para promover la cultura del sake local.
También se dedican a la mejora de la calidad, como la promoción del arroz de sake original de Shiga «Ginfubuki» y «Tamasaaka», y el desarrollo de levadura de la prefectura.
Continúan transmitiendo el encanto del sake de Omi, nutrido por la rica naturaleza centrada en el lago Biwa y la historia.