Shiga Sake Brewers Association

Uma organização à qual se juntaram vinícolas de saquê dentro da Prefeitura de Shiga, liderando a disseminação e promoção do saquê local de Shiga.
Sob a "Portaria para Entreter com o Saquê Local de Omi e Promover a sua Disseminação", os setores público e privado trabalham juntos para promover a cultura do saquê local.
Também se dedicam à melhoria da qualidade, como a promoção do arroz de saquê original de Shiga "Ginfubuki" e "Tamasaaka", e o desenvolvimento de levedura da prefeitura.
Continuam a transmitir o encanto do saquê de Omi, nutrido pela rica natureza centrada no Lago Biwa e na história.