Otsu Shurui Jozo

Otsu Shurui Jozo è un birrificio situato a Yuya Hisatomi, città di Nagato, prefettura di Yamaguchi.
Situata nel distretto Yuya della città di Nagato, la baia di Yuya che si affaccia sul Mar del Giappone è nota come una regione in cui rimane la leggenda di Yang Guifei. Situati nella zona montuosa di Yuya, utilizzano l'acqua della regione circondata da una ricca natura.
Perseguono un gusto morbido con una sensazione in bocca ricca, come se confezionassero la natura ricca e bella così com'è. Utilizzando il riso da sakè della prefettura di Yamaguchi "Saito no Shizuku", producono sakè che esprime il clima locale.
I marchi rappresentativi sono "Misuzu" e "Yokihi Densetsu", che esprimono il patrimonio culturale e il romanticismo storico della regione nel sakè.