Otsu Shurui Jozo

A Otsu Shurui Jozo é uma cervejaria localizada em Yuya Hisatomi, cidade de Nagato, província de Yamaguchi.
Localizada no distrito de Yuya, na cidade de Nagato, a Baía de Yuya, de frente para o Mar do Japão, é conhecida como uma região onde permanece a lenda de Yang Guifei. Localizados na área montanhosa de Yuya, eles usam água da região cercada por uma natureza rica.
Eles buscam um sabor suave com uma sensação na boca rica, como se empacotassem a natureza rica e bela como ela é. Usando arroz de saquê da província de Yamaguchi 'Saito no Shizuku', eles produzem saquê que expressa o clima local.
As marcas representativas são 'Misuzu' e 'Yokihi Densetsu', expressando a herança cultural e o romance histórico da região no saquê.