Otsu Shurui Jozo

Otsu Shurui Jozo ist eine Brauerei in Yuya Hisatomi, Stadt Nagato, Präfektur Yamaguchi.
Im Bezirk Yuya der Stadt Nagato gelegen, ist die Bucht von Yuya mit Blick auf das Japanische Meer als eine Region bekannt, in der die Legende von Yang Guifei erhalten bleibt. In der bergigen Gegend von Yuya gelegen, verwenden sie Wasser aus der Region, die von reicher Natur umgeben ist.
Sie streben einen milden Geschmack mit einem reichen Mundgefühl an, als ob sie die reiche und schöne Natur so verpacken würden, wie sie ist. Unter Verwendung des Sake-Reises „Saito no Shizuku“ aus der Präfektur Yamaguchi brauen sie Sake, der das lokale Klima ausdrückt.
Die repräsentativen Marken sind „Misuzu“ und „Yokihi Densetsu“, die das kulturelle Erbe und die historische Romantik der Region im Sake ausdrücken.