Choryo

Choryo è il marchio di punta di Takahashi Shuzo, che porta l'elegante alias classico della città di Nagaoka. È prodotto utilizzando le abilità dei tradizionali 'Echigo Toji' all'interno della storica distilleria in mattoni rossi, designata come Proprietà Culturale Nazionale. Il sapore incarna il quintessenziale stile Niigata 'tanrei karakuchi' (leggero e secco) — pulito e nitido, ma rivelando un sottile umami all'interno della sua fresca chiarezza. Come compagno perfetto per i pasti quotidiani e calice che narra la storia locale, Choryo porta l'orgoglio di Nagaoka nell'era moderna come un sake locale veramente tradizionale.