Chuai

«Chuai» è il marchio di punta di Tomikawa Shuzo, prodotto con «lealtà» (Chu) e «affetto» (Ai), come suggerisce il nome. Si caratterizza per una consistenza delicata e morbida al palato, unica del tocco di una donna Toji.
Viene prodotto con cura utilizzando riso da sake di alta qualità rigorosamente selezionato e acqua di falda della sorgente Shojinzawa. Il sake di classe Junmai Ginjo, in particolare, affascina con il suo aroma fruttato e sfarzoso e la sua dolcezza trasparente.
Combinando una gentilezza che accarezza il cuore di chi beve con una forza interiore, è un sake confortante che si abbina eccellentemente ai pasti.