Rakuizumi

Istituito nel periodo Meiji, Rakuizumi è stato amato come il marchio d'ispirazione che simboleggiava gli oltre 260 anni di lunga tradizione di Nishimura Shuzoten.
Come suggerisce il nome «Sorgente di Gioia», mirava a essere una presenza amichevole in grado di regalare felicità a ogni sorso, riflettendo il ricco terroir di Noshiro.
Sebbene non venga più prodotto, il suo sapore, che un tempo ha arricchito molte tavole a Noshiro, rimane nei cuori come un capolavoro fantasma della storia locale.