Rakuizumi

Établie à l'époque Meiji, Rakuizumi était aimée comme la marque emblématique symbolisant plus de 260 ans de tradition de Nishimura Shuzoten.
Comme son nom l'indique (« Source de Joie »), elle visait à être une présence amicale apportant le bonheur à chaque gorgée, reflétant le riche terroir de Noshiro.
Bien qu'elle ne soit plus produite, sa saveur qui a jadis agrémenté de nombreux repas à Noshiro reste dans les mémoires comme un chef-d'œuvre fantôme de l'histoire locale.