Hikami Masamune

"Hikami Masamune" è il marchio prediletto dai locali che eredita la tradizione sin dalla fondazione e può essere considerato l'anima di Hikami Seishu.
Cresciuto dai rigidi inverni e dalle acque pure di Okuizumo, questo sakè è un capolavoro dal corpo solido e vigoroso e con una finale pulita che non stanca mai il palato. Si abbina squisitamente alla cultura gastronomica locale, specialmente ai prodotti di montagna e ai piatti dai sapori intensi, accompagnando la vita e i brindisi degli abitanti di Okuizumo da molti anni. È un gusto che infonde sicurezza, la quintessenza del "sakè locale" plasmata da 300 anni di storia.