Koro

Koro è il marchio prodotto dall'Istituto di Ricerca sulla Produzione di Sake della Prefettura di Kumamoto, un sake che esprime le caratteristiche del Lievito Kumamoto (Associazione N. 9) nella loro forma più pura. Presenta splendidi aromi ginjo prodotti dal Lievito Kumamoto e un sapore delicato e raffinato, rappresentando il culmine dell'expertise tecnica avanzata dell'istituto. Con un profilo di sake leggermente secco e pulito, gli aromi fruttati si armonizzano con l'umami del riso, lasciando un finale pulito. Utilizzando l'acqua sotterranea di Kumamoto e riso da sake accuratamente selezionato, raggiunge una qualità eccezionale attraverso una produzione precisa con un meticoloso controllo della temperatura. È una bottiglia attraverso cui si può sperimentare la filosofia dell'istituto che ha guidato l'innovazione del sake e il fascino del Lievito Kumamoto.