Seiryu Nishikigawa

Caratterizzato dalla produzione di sake con acqua di sorgente del fiume Nishiki, selezionata come una delle 100 acque famose del Giappone, e acqua medio-dura. Portando il nome del corso d'acqua limpido più lungo della prefettura, viene prodotto in un ambiente naturalmente ricco circondato da montagne della classe dei 1000 m. L'umami del riso e il gusto netto si armonizzano, riflettendo il clima di Nishiki-cho.