Seiryu Nishikigawa

Apresenta a fabricação de saquê com água de nascente do rio Nishiki, selecionada como uma das 100 Águas Famosas do Japão, e água de dureza média. Ostentando o nome do riacho claro mais longo da província, é fabricado em um ambiente naturalmente rico cercado por montanhas da classe de 1000m. O umami do arroz e o sabor nítido se harmonizam, refletindo o clima de Nishiki-cho.