Seiryu Nishikigawa

Presenta la elaboración de sake con agua de manantial del río Nishiki, seleccionada como una de las 100 aguas famosas de Japón, y agua de dureza media. Llevando el nombre de la corriente clara más larga de la prefectura, se elabora en un entorno naturalmente rico rodeado de montañas de la clase de 1000 m. El umami del arroz y el sabor nítido armonizan, reflejando el clima de Nishiki-cho.