Seiryu Nishikigawa

Comprend le brassage du saké avec de l'eau de source de la rivière Nishiki, sélectionnée comme l'une des 100 eaux célèbres du Japon, et de l'eau moyennement dure. Portant le nom du plus long cours d'eau clair de la préfecture, il est brassé dans un environnement naturellement riche entouré de montagnes de la classe des 1000 m. L'umami du riz et le goût net s'harmonisent, reflétant le climat de Nishiki-cho.