Minoji

“Minoji” è un marchio che prende il nome dal clan Mino Genji Toki, una famiglia nobile che governò quest'area nel Medioevo. La storia, la cultura e il clima della città di Mizunami sono messi nel nome del sake. Prodotto con riso locale e tecniche tradizionali, il sake è caratterizzato da un gusto calmo e profondo. È un sake famoso unico nella regione, gustato insieme al romanticismo storico.