Minoji

« Minoji » est une marque nommée d'après le clan Mino Genji Toki, une famille noble qui a régné sur cette région au Moyen Âge. L'histoire, la culture et le climat de la ville de Mizunami sont mis dans le nom du saké. Brassé avec du riz local et des techniques traditionnelles, le saké se caractérise par un goût calme et profond. C'est un saké célèbre unique à la région, dégusté avec une romance historique.