Mori no Kikukawa

Mori no Kikukawa è il marchio rappresentativo di Moritami Shuzo Honke. Come unico birrificio nella vecchia città di Sendai, utilizzano l'acqua di sottosuolo del fiume Hirose e il riso Tohoku incentrato sul riso per sake della prefettura di Miyagi "Kura no Hana", mirando a una qualità di sake che è leggera (tanrei) ma combina umami.
Prodotto con metodi artigianali tradizionali seguendo il lignaggio di Nanbu Toji, è caratterizzato dalla ricchezza intrinseca del sake e da un gusto morbido e saporito. È amato come marchio che incarna il "terroir urbano".