Morishima

"Morishima" è un nuovo marchio lanciato nel 2019 da Morishima Shuzo (fondata nel 1869), che porta il nome del proprietario della sesta generazione, Shoichiro Morishima. Situata a pochi passi dall'Oceano Pacifico, la distilleria produce sake all'insegna del motto "Fresco, Leggero e Trasparente".
Si distingue per una splendida trasparenza che esalta i pasti, un'acidità bilanciata che rinfresca il palato e un finale vivace con una dolcezza ridotta al minimo.
Come "sake del mare" che si armonizza perfettamente con i ricchi frutti di mare di Hitachi, è un marchio che persegue un nuovo standard per il sake e sta attirando grande attenzione sia in Giappone che all'estero.