Morishima

« Morishima » est une nouvelle marque lancée en 2019 par la brasserie Morishima Shuzo (fondée en 1869), portant le nom de son propriétaire de la 6e génération, Shoichiro Morishima. Établie à quelques pas de l'océan Pacifique, la brasserie produit ses sakés sous le slogan « Frais, Léger et Transparent ».
Il se caractérise par une belle limpidité qui sublime les repas, une acidité équilibrée qui rafraîchit le palais, et une finale vive avec une sucrosité minimale.
En tant que « saké de la mer » s'accordant parfaitement avec les produits marins d'Hitachi, c'est une marque qui redéfinit les standards du saké et attire l'attention au Japon comme à l'étranger.