Morishima

"Morishima" es una nueva marca lanzada en 2019 por Morishima Shuzo, fundada en 1869, que lleva el nombre del propietario de la sexta generación, Shoichiro Morishima. Situada a pocos pasos del Océano Pacífico, la cervecería elabora sake bajo el lema "Fresco, Ligero y Transparente".
Se caracteriza por una hermosa transparencia que complementa las comidas, una acidez moderada que refresca el paladar y un final nítido con el dulzor reducido al límite.
Como un "sake del mar" que armoniza perfectamente con los ricos pescados y mariscos de Hitachi, es una marca que busca un nuevo estándar para el sake y está atrayendo gran atención tanto en Japón como en el extranjero.