Kurobekyo

“Kurobekyo” è il marchio di punta della Hayashi Shuzojo, creato per evocare la natura selvaggia e affascinante della gola di Kurobe. Prodotto con l'acqua sorgiva alimentata dalle nevi delle Alpi del Nord e risi pregiati altamente raffinati, è il frutto di 400 anni di eredità e della passione di un giovane chef produttore. Si distingue per il bouquet floreale e fragrante e per il sorso secco e leggero (tanrei) di grande pulizia. La sua trasparenza cristallina si sposa con l'umami del riso per creare un sake gastronomico d'eccellenza, apprezzato ben oltre i confini locali e regolarmente premiato in prestigiosi concorsi.