Kurobekyo

« Kurobekyo » est la marque signature de Hayashi Shuzojo, conçue pour évoquer la nature sauvage et grandiose des gorges de Kurobe. Brassé avec l'eau de source pure issue de la fonte des neiges des Alpes du Nord et des riz de qualité supérieure hautement polis, ce saké est le fruit de 400 ans d'histoire et de la passion d'un jeune chef brasseur. Il se distingue par un bouquet floral et élégant ainsi qu'une bouche sèche et légère (tanrei) d'une grande netteté. Sa limpidité cristalline se marie à l'umami du riz pour créer un saké gastronomique par excellence, apprécié bien au-delà de sa région natale et régulièrement récompensé lors de prestigieux concours.