Hikosan

“Hikosan” è un marchio che porta il nome della montagna sacra Monte Hikosan, esprimendo la purezza e la santità della terra sacra del culto della montagna.
Attualmente situato ai piedi del Monte Hikosan, è un marchio unico della cantina, che utilizza l'acqua sotterranea limpida che sgorga dalla montagna sacra come acqua di produzione e persegue una qualità di sake cristallina. Presenta un sapore pulito e leggero e una sensazione in bocca trasparente.
Mirando a una qualità di sake pura degna del nome della montagna sacra, è rifinito con un gusto chiaro privo di sapori sgradevoli. Quando gustato freddo, l'aroma rinfrescante e la sensazione in bocca nitida risaltano, rendendolo adatto per la calda stagione estiva.
È familiare localmente come marchio che esprime l'ambiente naturale di Soeda-machi e del Monte Hikosan.