Kure

"Kure" è un marchio che porta il nome di Kure, città di Nakatosa, una città di pesca del bonito con amo singolo, e si può dire che sia l'anima di Nishioka Shuzoten.
Un sake a produzione limitata in piccole quantità, è un sake secco robusto e nitido che sembra esprimere lo spirito degli uomini appassionati di Kure locale. È il sake da pasto definitivo che dimostra il suo vero valore quando abbinato a sashimi scottato di Hatsugatsuo (primo bonito) grasso o Modorigatsuo (bonito di ritorno).