Kure

« Kure » est une marque portant le nom de Kure, ville de Nakatosa, une ville de pêche à la bonite à l'hameçon unique, et on peut dire qu'elle est l'âme de Nishioka Shuzoten.
Un saké de production limitée en petites quantités, c'est un saké sec robuste et net qui semble exprimer l'esprit des hommes passionnés de Kure locale. C'est le saké de repas ultime qui démontre sa vraie valeur lorsqu'il est associé à du Hatsugatsuo (première bonite) gras ou du sashimi saisi de Modorigatsuo (bonite de retour).