Shojo Meishu

Derivato dalla frase che significa «una perla lucente nel palmo», questo marchio ultra-premium è realizzato goccia dopo goccia con la stessa cura con cui si cresce un figlio.
Utilizzando solo il cuore di risi selezionati, subisce un preciso controllo della temperatura e un delicato processo di fermentazione con il «lievito floreale», ottenendo un sake cristallino che brilla come una gemma.
L'aroma nobile e il finale ricco ma fugace sono il culmine del lusso adatto ai momenti speciali, un capolavoro degli standard tecnici più elevati della cantina.