Tatenoi

Nato dal terroir innevato di Yokote, questo era il marchio di punta che simboleggiava le profonde radici locali di Numadate Shuzo.
Derivato dal nome del distretto, era una testimonianza di una produzione onesta che utilizzava acqua e riso di alta qualità, amata dalla comunità per anni.
Nonostante sia diventato un «sake fantasma» dopo il 2008, il suo umami morbido che riflette il fascino di Yokote rimane un capolavoro leggendario per gli estimatori.