Tatenoi

Geprägt vom schneereichen Terroir von Yokote, war dies die Flaggschiffmarke, die die tiefen lokalen Wurzeln von Numadate Shuzo symbolisierte.
Abgeleitet vom Namen des Bezirks, stand er für ehrliches Brauen mit hochwertigem Wasser und Reis und wurde von der Gemeinde geschätzt.
Obwohl er nach dem Produktionsende 2008 zu einem „Phantom-Sake“ wurde, bleibt sein weiches Umami als legendäres Meisterstück in Erinnerung.