Tatenoi

Nutrida por el terroir nevado de Yokote, esta fue la marca insignia que simbolizaba las profundas raíces locales de Numadate Shuzo.
Derivado del nombre del distrito, fue un testimonio de elaboración honesta con agua y arroz de calidad, apreciado por la comunidad durante años.
Aunque se convirtió en un "sake fantasma" tras el fin de su producción en 2008, su meloso umami sigue siendo una obra maestra legendaria para los aficionados.