Kaimei

“Kaimei” è un marchio in cui storia e innovazione coesistono, che prende il nome dalla civiltà e dall'illuminazione dell'era Meiji. Significando “prima dell'alba”, contiene la volontà di aprire una nuova era.
È un sake leggero e delizioso con un equilibrio squisito di umami fine unico per la produzione artigianale e acidità. Rinfrescante come sake freddo, e con un aroma pieno che sale come sake caldo, si può anche godere del cambiamento di sapore a seconda della temperatura. È un sapore nostalgico che rimane vicino a una vasta gamma di piatti, indipendentemente dal fatto che siano giapponesi, occidentali o cinesi.