Zaku

"Zaku" è un marchio nato dall'idea contenuta nel carattere "fare" (作), che significa "il sake è qualcosa creato insieme alla persona che lo beve".
È caratterizzato da un aroma elegante e sfarzoso e da un umami trasparente, pur mantenendo una sensazione di gas appena pressato.
Nonostante sia pastorizzato, possiede una freschezza come il sake non pastorizzato, e la sua morbida sensazione in bocca e il finale nitido affascinano i bevitori.
Avendo vinto numerosi premi in concorsi internazionali di liquori, è una bottiglia che guida la scena moderna del sake.