Suiryu

“Suiryu” è un sake locale di Yoshiura, città di Kure, derivato dalla “scena in cui un drago appare da una sorgente” che la prima generazione ha visto in sogno.
Utilizzando acqua super dolce selezionata da cinque pozzi nei locali, è un sake perspicace prodotto da solo dalla quarta generazione, il signor Mitsujiro Nakano.
Poiché la maggior parte del volume di produzione viene consumata localmente, è anche chiamato “sake fantasma” e il suo gusto morbido e delicato continua a colorare le tavole da pranzo della gente locale.