Suiryu

„Suiryu“ ist ein lokaler Sake von Yoshiura, Stadt Kure, abgeleitet von der „Szene, in der ein Drache aus einer Quelle erscheint“, die die erste Generation in einem Traum sah.
Unter Verwendung von superweichem Wasser, das aus fünf Brunnen auf dem Gelände ausgewählt wurde, ist es ein anspruchsvoller Sake, der allein von der vierten Generation, Herrn Mitsujiro Nakano, gebraut wird.
Da der größte Teil des Produktionsvolumens lokal konsumiert wird, wird er auch als „Phantom-Sake“ bezeichnet, und sein weicher und delikater Geschmack färbt weiterhin die Esstische der Einheimischen.