Tateyama Shuzo

Tateyama Shuzo, située à Tonami dans le département de Toyama, est une brasserie fondée en 1830 dont la devise est la « quête de la qualité ». C'est l'un des producteurs les plus prestigieux de Toyama.
Pour créer un saké pur digne du mont sacré Tateyama, elle utilise l'eau de la rivière Shogawa, filtrée naturellement à travers des couches de granit depuis sa source dans les monts Hakusan. Elle sélectionne exclusivement les meilleurs riz à saké, comme le « Yamada Nishiki » de Hyogo, le plus noble de tous, et le « Gohyakumangoku » cultivé localement.
Son excellence technique, prouvée par des récompenses annuelles aux concours nationaux et à l'IWC (International Wine Challenge), est célèbre auprès des amateurs du monde entier. Son style emblématique, porté par la marque « Ginrei Tateyama », incarne la perfection du « Tanrei Karakuchi » : un saké limpide et sec, doté d'une profondeur remarquable. Il est le fruit sublime de la nature généreuse et de la pureté des eaux de Toyama.