Izushi Sake Brewing

Izushi Sake Brewing Co., Ltd. est une brasserie établie de longue date fondée en 1708, située à Izushi, une ville fortifiée de la ville de Toyooka, préfecture de Hyogo.
En 1943, trois brasseries de la ville d'Izushi et deux brasseries de la ville de Tanto ont fusionné pour former la forme actuelle.
Izushi est une ville fortifiée connue sous le nom de Petite Kyoto de Tajima, et la brasserie est située dans un lieu touristique célèbre en tant que zone de production d'Izushi Soba.
La brasserie présente un mur de terre rouge construit il y a plus de 270 ans, et la construction solide d'une épaisseur d'environ 40 cm avec 6 couches d'enduit aurait pris 2 à 3 ans rien que pour peindre le mur.
Cette brasserie aux murs de terre a une valeur de bien culturel précieuse transmettant la technologie architecturale traditionnelle de la région de Tajima au présent.