Akabu Shuzo

Akabu Shuzo a une histoire d'avoir été fondée dans la ville d'Otsuchi, préfecture d'Iwate, le long de la côte de Sanriku, mais la brasserie a été emportée par le tsunami du grand tremblement de terre de l'est du Japon. C'est une brasserie qui a réussi sa renaissance en déménageant ensuite dans la ville de Morioka, et sa marque représentative est « AKABU », lancée par le propriétaire de la prochaine génération, Ryunosuke Furudate.
Les jeunes réunis sous le slogan « Créer une nouvelle histoire d'Akabu Shuzo », centrés sur le jeune maître brasseur, comprennent le brassage du saké adapté à l'époque et créent du saké brassé avec passion, amour et courage depuis Iwate. Centré sur l'utilisation du riz de la préfecture d'Iwate « Yu no Ka » et « Gin Ginga », il présente une touche douce unique au brassage à l'eau douce.
Il se caractérise par un arôme de fruit frais et une sensation en bouche douce unique au brassage à l'eau douce, et sa compatibilité exceptionnelle avec les fruits de mer est unique au « saké de la mer ». Immédiatement après les débuts de la marque, elle a reçu de grands éloges tant au niveau national qu'international, remportant notamment le premier prix lors de l'évaluation du nouveau saké de la préfecture d'Iwate.