아카부 주조(Akabu Shuzo)는 산리쿠 해안을 따라 위치한 이와테현 오츠치초에서 창업한 역사를 가지고 있지만, 동일본 대지진의 쓰나미로 인해 양조장이 유실되었습니다. 그 후, 모리오카 시내로 이전하여 부활을 이룬 양조장으로, 차기 양조장 주인 후루다테 류노스케 씨가 런칭한 새로운 브랜드 「AKABU」가 대표 브랜드입니다.
젊은 토지(Toji)를 중심으로 「아카부 주조의 새로운 역사를 만든다」는 구호 아래 모인 젊은이들이, 시대에 맞는 술 빚기를 이해하고, 이와테에서 열정과 애정과 근성으로 빚는 술을 만들어내고 있습니다. 이와테현산 쌀 「유이노카」 「긴깅가」를 중심으로 사용하며, 연수 시코미 특유의 부드러운 터치가 특징입니다.
싱그러운 과일 향과 연수 시코미 특유의 부드러운 입맛이 특징으로, 어패류와의 발군의 궁합은 바다의 술답습니다. 브랜드 데뷔 직후부터 이와테현 신주 감평회에서 최고상을 수상하는 등, 국내외에서 높은 평가를 얻고 있습니다.