Akabu Shuzo

Akabu Shuzo có lịch sử được thành lập tại thị trấn Otsuchi, tỉnh Iwate, dọc theo bờ biển Sanriku, nhưng xưởng rượu đã bị sóng thần của trận động đất lớn phía Đông Nhật Bản cuốn trôi. Đây là một xưởng rượu đã đạt được sự hồi sinh bằng cách chuyển đến thành phố Morioka sau đó, và thương hiệu đại diện của nó là "AKABU", được ra mắt bởi chủ sở hữu thế hệ tiếp theo Ryunosuke Furudate.
Những người trẻ tuổi tập hợp dưới khẩu hiệu "Tạo nên lịch sử mới của Akabu Shuzo", tập trung vào bậc thầy ủ rượu trẻ tuổi, hiểu việc làm rượu sake phù hợp với thời đại và đang tạo ra rượu sake được ủ bằng niềm đam mê, tình yêu và lòng can đảm từ Iwate. Tập trung vào việc sử dụng gạo tỉnh Iwate "Yu no Ka" và "Gin Ginga", nó có đặc điểm là cảm giác mềm mại độc đáo của việc ủ bằng nước mềm.
Nó được đặc trưng bởi hương thơm trái cây tươi mát và cảm giác êm dịu trong miệng độc đáo của việc ủ bằng nước mềm, và khả năng tương thích tuyệt vời của nó với hải sản là độc nhất đối với "rượu sake của biển". Ngay sau khi thương hiệu ra mắt, nó đã nhận được sự đánh giá cao cả trong nước và quốc tế, chẳng hạn như giành giải thưởng cao nhất tại Lễ thẩm định rượu sake mới tỉnh Iwate.