Shidaizumi Shuzo
| Nom | Shidaizumi Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 志太泉酒造 |
| Hiragana | しだいずみしゅぞう |
| Adresse | 静岡県 藤枝市 宮原423-22-1 |
| Téléphone | 054-639-0010 |
| Fax | 054-639-0777 |
| Web | http://shidaizumi.com/ |
Shidaizumi Shuzo, établie en 1882 à Fujieda, est une brasserie réputée pour sa méthode rigoureuse utilisant l'eau de source de la rivière Seto sans aucune filtration.
Sa signature est une saveur apaisante et cristalline, ...
Shidaizumi Shuzo, établie en 1882 à Fujieda, est une brasserie réputée pour sa méthode rigoureuse utilisant l'eau de source de la rivière Seto sans aucune filtration.
Sa signature est une saveur apaisante et cristalline, incarnant le style « pur et élégant » de Shizuoka. Issue de la rencontre entre le savoir-faire traditionnel des maîtres-brasseurs de Noto et la levure de Shizuoka, sa production harmonise une acidité fruitée et fraîche avec un umami profond, offrant une dégustation raffinée dont on ne se lasse pas.
Outre sa marque phare « Shidaizumi », cette maison ambitieuse explore sans cesse de nouveaux horizons, comme avec le « Shida Cidre », une liqueur de style cidre à base de saké, alliant respect des traditions et sensibilité moderne.