Houken Shuzo
| Nom | Houken Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 宝剣酒造 |
| Hiragana | ほうけんしゅぞう |
| Adresse | 広島県 呉市 仁方本町1丁目11-2 |
| Téléphone | 0823-79-5080 |
| Fax | 0823-79-0119 |
Houken Shuzo est une brasserie fondée en 1872 (Meiji 5), située à Nigata-cho, dans la ville de Kure.
En utilisant la célèbre eau « Houken Meisui » (eau douce) qui jaillit dans la brasserie comme eau de brassage, ils poursu...
Houken Shuzo est une brasserie fondée en 1872 (Meiji 5), située à Nigata-cho, dans la ville de Kure.
En utilisant la célèbre eau « Houken Meisui » (eau douce) qui jaillit dans la brasserie comme eau de brassage, ils poursuivent le « saké de table ultime » centré sur le jeune Toji, Tetsuya Doi (communément connu sous le nom de Doitetsu).
Tout en utilisant pleinement la méthode de brassage à l'eau douce d'Hiroshima, il se caractérise par un goût vif avec une douceur contenue (« sec de style Houken ») et rassemble le soutien passionné des fans de saké du pays.