Kure no Doi Tetsu

« Kure no Doi Tetsu » est une marque limitée spéciale couronnée de la passion et du savoir-faire de M. Tetsuya Doi, qui est devenu Toji à l'âge de 21 ans.
Utilisant du riz rare « Sake Mirai » et du Yamada Nishiki produit dans le district spécial A, il se caractérise par un brassage luxueux où seule la meilleure partie du pressurage (Nakadori) est mise en bouteille.
C'est l'un des sommets de Houken Shuzo, combinant un arôme doux de fraise, un umami frais et transparent, et une netteté exceptionnelle.