Hamachidori est une brasserie fondée à Kamaishi sur la côte de Rikuchu à l'époque Taisho, brassant du saké dans le riche environnement naturel de la mer de Sanriku et des montagnes Kitakami, la patrie de Nanbu Toji. L'origine du nom de la marque imagine la silhouette des pluviers affluent sur la côte de Rikuchu, caractérisée par un brassage de saké qui profite de l'emplacement entouré par la mer et les montagnes.
L'eau de brassage est l'eau souterraine du mont Sennin dans les montagnes Kitakami, exprimant une qualité de saké avec une sensation en bouche douce due à l'eau douce. En ce qui concerne le riz, ils utilisent principalement du riz de la préfecture d'Iwate tel que le « Yamada Nishiki », le « Miyama Nishiki » et des variétés originales développées par la préfecture d'Iwate telles que « Yuinoka » et « Gin Ginga ».
Ils brassent du saké avec une sensation en bouche intelligente qui correspond aux fruits de mer frais et aux délices de la montagne, caractérisée par une sensation en bouche douce et une douceur vive. Le goût bien équilibré qui ne s'affirme pas trop a une excellente compatibilité avec les fruits de mer frais pêchés au large de Rikuchu, et c'est un saké enraciné dans la région où 60 % de la production est consommée dans la ville de Kamaishi et jusqu'à 90 % dans la préfecture d'Iwate.
Recevant de nombreux prix dans des concours à l'étranger, il jouit d'une grande renommée internationale et a établi une position solide en tant que saké à déguster avec les fruits de mer de Sanriku.