Hamachidori
はまちどり
| 名稱 | Hamachidori |
|---|---|
| 日文名稱 | 浜千鳥 |
| 平假名 | はまちどり |
| 地址 | 岩手県 釜石市 小川町3-8-7 |
| 電話 | 0193-23-5613 |
| 傳真 | 0193-23-0510 |
| 網站 | https://hamachidori.net |
濱千鳥是創立於大正時代,位於陸中海岸釜石的酒藏,在南部杜氏的大本營,在三陸的大海和北上山地豐富的自然環境下釀酒。品牌名稱的由來是想像陸中海岸成群結隊的千鳥的身姿,其特點是利用被海和山包圍的地理位置進行釀酒。
釀造用水是北上山地系仙磐山的伏流水,表現了軟水特有的口感柔和的酒質。原料米以「山田錦」、「美山錦」為首,主要通過岩手縣開發的原創品種「結之香」、「吟銀河」等岩手縣產米。
釀造出適合新鮮山珍海味的口感清爽的酒,清爽的口感和利落的甜味是其特...
濱千鳥是創立於大正時代,位於陸中海岸釜石的酒藏,在南部杜氏的大本營,在三陸的大海和北上山地豐富的自然環境下釀酒。品牌名稱的由來是想像陸中海岸成群結隊的千鳥的身姿,其特點是利用被海和山包圍的地理位置進行釀酒。
釀造用水是北上山地系仙磐山的伏流水,表現了軟水特有的口感柔和的酒質。原料米以「山田錦」、「美山錦」為首,主要通過岩手縣開發的原創品種「結之香」、「吟銀河」等岩手縣產米。
釀造出適合新鮮山珍海味的口感清爽的酒,清爽的口感和利落的甜味是其特徵。平衡良好且不過分張揚的味道,與陸中海域捕獲的新鮮海鮮相性極佳,是生產量的 6 成在釜石市內,9 成在岩手縣內消費的紮根於當地的清酒。
在海外的競賽中也多次獲獎等,國際評價也很高,作為與三陸海鮮一起享受的酒確立了穩固的地位。
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