Koyumitsuru Shuzo
| Nom | Koyumitsuru Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 小弓鶴酒造 |
| Hiragana | こゆみつるしゅぞう |
| Adresse | 愛知県 犬山市 羽黒成海郷70 |
| Téléphone | 0568-67-0033 |
| Fax | 0568-67-3815 |
| Web | http://www.koyumitsuru.jp |
Fondée en 1848, Koyumitsuru Shuzo est une brasserie historique située à Inuyama, ville célèbre pour son château classé Trésor National.
Portant le nom de l'ancien domaine d'Oyumi-no-sho, elle perpétue la méthode de brassag...
Fondée en 1848, Koyumitsuru Shuzo est une brasserie historique située à Inuyama, ville célèbre pour son château classé Trésor National.
Portant le nom de l'ancien domaine d'Oyumi-no-sho, elle perpétue la méthode de brassage traditionnelle « Yamahai-jikomi ».
Sa renommée repose avant tout sur sa passion pionnière pour le « saké de longue maturation », domaine auquel elle se consacre depuis plus de 40 ans.
En faisant du temps son allié, la maison a ouvert de nouvelles perspectives pour le saké.
Entre l'élégance de la cité castrale et l'esthétique du vieillissement, chaque goutte exprime une saveur artistique, fruit de l'histoire d'Inuyama et du poids des ans.