Hakuro

« Hakuro » est une marque synonyme du brassage de saké vieilli de Fujii Shuzo, dérivée du « loup blanc » de la légende de la découverte de Misasa Onsen.
Ils ont fait revivre la marque de l'ère Taisho et ont établi une technique unique de vieillissement à température ambiante pendant plus de 20 ans dans des cuves en émail. Il présente une belle couleur ambrée et un umami complexe et multicouche comparé au sherry ou au vin Shaoxing. Lauréat de la médaille d'or et du trophée à l'IWC (International Wine Challenge), c'est un joyau de saké vieilli évalué dans le monde entier comme « le temps à boire ».